Türk Kahvesi ve Boğazkere Marineli Bonfile - womenist.net 

Türk Kahvesi ve Boğazkere Marineli Bonfile

None Yemeklerde de Türk Kahvesi lezzetinin tiryakisi olacaksınız…

Malzemeler:
1 kg bonfile şişe takmak için küp doğranmış
½ bardak kırmızı şarap
1 çorba kaşığı Türk kahvesi
1 bardak zeytinyağı
2 diş sarmısak, ince doğranmış
1 çay kaşığı taze karabier
2 dal biberiye, yaprakları ayıklanmış

Sos için:
2 bardak demiglace sos
1 çorba kaşığı Dijon hardal
2 çorba kaşığı krema
2 bardak kestane mantarı, ince doğranmış
2 adet arpacık soğan
1 diş sarmısak, ince doğranmış
2 çorba kaşığı kırmızı şarap
3 dal taze dağ kekiği, ayıklanmış
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kırmızı şarap, Türk kahvesi, zeytinyağ, sarmısak, karabiber ve biberiyeyi karıştırın ve bonfile parçalarını bu sıvının içine aktarın. 3 saat marine edin.

Sos için:
Zeytinyağında arpacık soğan ve sarımsağı soteleyin. Hafif yumuşadıktan sonra mantarı ilave edin ve sotelemeye devam edin. Kırmızı şarap ilave edin ve yaklaşık 2 dakika sonra krema, Dijon hardal, demiglace’ı ilave edip karıştırın. Kekik, tuz-karabiber ilave edin ve bonfileyle beraber servis edin. Bonfileleri marineden çıkarıp şişlere dizin ve içleri pembe olacak şekilde ızgarada pişirin. Diana Sos’la beraber servis edin.

Makaron Tarifi!

Makaronların rengarenk dünyası sofralarınıza tat katacak!

Makaron Tarifi!

Malzemeler:

75 gram yumurta akı.

75 gram toz badem.

150 gram pudra şekeri.

30 gram toz şeker.

10 ...

Makaron Tarifi! Devamını Oku >>

Yorum Yapın!