Tunus Usulü Havuçlu Dip (8-10 kişilik) - womenist.net 

Tunus Usulü Havuçlu Dip (8-10 kişilik)

None Bambaşka bir diyardan gelen tadına doyulmaz bir lezzet…

Harissa, Tunus mutfağına ait acı bir sostur. Yerine acı kırmızıbiber sosu kullanabilirsiniz. Ayrıca, arnavut biberini rondoda çekip sarmısak ve zeytinyağıyla karıştırarak harissa yerine kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
700 g havuç (6 adet orta boy)
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 tatlı kaşığı harissa veya acı kırmızıbiber sosu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı taşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı süzme bal
2 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağında beklemiş büyük yeşil zeytin
Bir avuç maydanoz yaprağı
Servis için lavaş veya pita ekmeği önderilir.

Hazırlanışı:
Havuçları soyun, büyük parçalar halinde doğrayın. 20 dakika kadar kaynayan tuzlu suda yumuşayana dek pişirin. Suyunu süzdükten sonra mutfak robotu kullanarak yumuşak bir karışım olana dek ezin. Daha sonra ezilmiş sarmısakları, harissa (veya acı kırmızıbiber sosu), kimyon, zencefil, tarçın, bal ve kırmızı şarap sirkesini ekleyip karıştırın ve tekrar robottan geçirin. Karıştırdığınız sırada içine zeytinyağını da ekleyin. Ilıması için biraz beklettikten sonra içine zeytinleri, içinde beklediği yağ ile birlikte ekleyin; üzerine maydanoz yapraklarını serpin. Ilık lavaş ile servis edin.

Makaron Tarifi!

Makaronların rengarenk dünyası sofralarınıza tat katacak!

Makaron Tarifi!

Malzemeler:

75 gram yumurta akı.

75 gram toz badem.

150 gram pudra şekeri.

30 gram toz şeker.

10 ...

Makaron Tarifi! Devamını Oku >>

Yorum Yapın!