Womenist.net Twitter'da!

Şerefine içiyoruz 2011!

Hemen Paylaş :

Yılbaşı gecesini tatlandıran ve taçlandıran içkilerde alternatifler neler olabilir? Şaraptan şampanyaya, punchlardan shot’lara bir dolu seçeneğiniz var.

None Başlangıç olarak hafif bir kokteyl veya bir Jack Daniel’s alabilir, yemek esnasında şarap ve rakı tercih edebilirsiniz. Akrep ve yelkovanın yılın son buluşmalarında ise şampanya şişesi ortaya çıkacak ve yepyeni, umut dolu bir 2011 için patlamaya hazır olacaktır. İlerleyen saatlerde shot’lara geçilme ihtimali olduğundan yeni yılın ilk dakikalarında durup bir düşünmekte, geceye araba ile gelip gelmediğinizi, alkol sınırınızı hatırlamanızda fayda var.  Tabii gecenin seyri tüm bu saydığımız sıralamayı değiştirebilir de.  Alkolsüz yılbaşı punchları da tercihini alkol almamak yönünde kullanacaklar için ideal. Sizlere sunduğumuz içki alternatifleri ile 2010 yılını geride bırakıyor olmanın rahatlığına kavuşmanız dileğiyle...

None Jack Daniel’s
Soğuk kış gecelerinde insanın için ısıtan, siyah ve karizmatik Jack Daniels ağırbaşlı ve karizmatik kişiler için hem iyi bir yılbaşı gecesi içki seçeneği, hem de katılacağınız yılbaşı partisine giderken sevdiklerinize götürebileceğiniz ayrıcalıklı bir sürpriz hediye. 2010 yılında 160. yaşını kutlayan Bay Jack yani Jack Daniel’s, bu yıla özel tasarlanan çarpıcı siyah renkteki şişesi ile seçkin satış noktalarında sizleri bekliyor.

None Margarita Kokteyli
Genellikle bir yaz içkisi olarak bilinen, yaz mevsimine yakıştığı söylenen Margarita eşsiz tadı ile yılbaşı gecesinde de başrol oynamaya hazırlanıyor. 1 ölçü tekila, ½ ölçü portakal likörü ve ½ ölçü yeşil limon suyu ile hazırlanan, birçok filmde boy gösteren Margarita kokteylini hazırlarken diğer kokteyllerde de olduğu gibi malzemeleri koyup iyice çalkalayın. Servis yapmadan önce bardağın ağzını limonla ıslatıp tuza batırmanız ve Margarita’yı hazırladığınız bardakta ikram etmeniz konukseverliğinizi ön plana çıkaracaktır.  

Bacardi Mojito
Yılbaşına moralle başlamak ve tüm yılın yorgunluğunu atmak adına size önderlik edecek bir başka kokteyl de Bacardi Mojito!  Bizden size orijinal bir Bacardi Mojito tarifi. Malzemeleri çeşitlendirmek size kalmış.
Malzemeler; 1 ölçek Bacardi, 3 ölçek maden suyu, 12 nane yaprağı, ½ misket limonu,  ½ ölçek şeker.
12 nane yaprağı, ½ ölçek şeker ve ½ misket limonunu bir bardağa yerleştirin. Bir tokmak yardımı ile iyice ezin. Bacardi ekleyin ve maden suyu ile ağzına kadar doldurun. Bardağa koyacağınız buz ne tamamen kırılmış olsun ne de buzdolabından çıkardığınız gibi orijianal küp şeklinde. Örneğin bir bezin içine buzları koyup birkaç darbe ile duvara vurarak olması gereken kıvama getirebilirsiniz! İyice karıştırdıktan sonra nane dalı veya kesik bir misket limonu dilimi ile süslemelerinizi yapın. İşte size Bacardi Mojito!

None Votka Martini
Votkatini olarak da adlandırılan bu lezzetli seçim, yeni yıla girerken sizi yalnız bırakmak istemeyen bir başka içki alternatifiniz. Hazırlanışının pratik olması da avantaj yaratır. Gerekli malzemeler;  8/10 ölçek votka ve 2/10 ölçek vermut dry. Votka ve vermut buz parçacıklarıyla birlikte karıştırıldıktan sonra soğutulmuş bardakta, limon kabuğu ve yeşil zeytinle süslenerek servis yapılır. Limon kabuğu ve zeytin çoğu zaman misafirleriniz tarafından tercih edilir fakat çoğu zaman tercih edip etmediklerini sormakta fayda var.

Satsuma
Kokulu mandalina satsumanın votka ile birleşmesi sonucu, 2010’un hatrına damağınızda bırakacağı lezzet sizi alıp başka yerlere götürebilir. Satsuma için gerekli malzemeler;  çay bardağının yarısı kadar votka, 2 ölçü portakal suyu, 2 kaşık toz şeker ve 3 adet satsuma yani Bodrum mandalinası. Malzemeleri derin bir bardakta ezip buz ile karıştırdığınızda ortaya çıkan bu tatlı-ekşi kokteyl, büyük bardaklarda servis edilmekte.

None Rakı
Özlemlerin giderildiği, paylaşımların doruğa çıktığı, muhabbetlerin keyfine varıldığı  yılbaşı yemeğinde kadehlerinizi dolduracak, vazgeçilmez tatlardan biri, belki de en önemlisi.  Sadece yılbaşlarına özel değil, tüm zamanlarda eksikliğini hemen hissedebileceğiniz rakı, yeni yıla girerken de geceye damgasını vuracak. Peki rakının iyisi nasıl anlaşılır? Bunu anlamak için aslında uzun yıllar iyi bir rakı içicisi olmak gerekir. Fakat her şeyden önce rakının anason ile karışık olan kendine has kokusu yumuşak olmalıdır. O yüzden bilinen markaları içmenizde yarar var. Adını daha önceden duymadığınız rakı teklif edildiğinde ya farklı bir marka sorun ya da  şarap alternatifinizi kullanın.

None Şarap
İster beyaz olsun, ister kırmızı. Hayata keyif katan şaraplar, yılbaşı gecelerinin de değişilmez tatlarından olmaya aday. Yılbaşında karlar üzerinde mangalda sucuk partisi verenlerden ya da böyle bir partiye katılacaklardansanız sıcak şarap tam size göre. Peki sıcak şarap nasıl yapılır? Bir kap suya şeker ilave ederek ateşte eritiyoruz. Bir tutam karanfil, kakule, bir parça zencefil ve bir adet dal tarçın eklenerek kaynatılır. Bu su ve baharat karışımı kaynadıktan sonra ateşten alınır ve 15-20 dakika kadar soğumaya bırakılır. Daha büyük bir tencereye aktarılarak limon, portakal ve elma ile birlikte kısık ateşte üzerine şarap eklenir. Bu noktada, şarabı kaynatmamak, alkolünün uçmaması açısından çok önemli. Ateşi söndürüp şarabı süzdükten sonra şarap servisinizi yapabilirsiniz.

Böylesine önemli bir gecede kaliteli şarap tüketmek en doğal hakkınız. İçki kültürü dergisi Gusto’nun bu yıl yedincisini düzenlediği ‘Türkiye’nin en iyi şarapları’ tadım gecesinde öne çıkan kaliteli şaraplar, yılbaşı gecesi tercihleriniz olabilir. Prodom Syrah-Cabernet Franc-Petit Verdot 2007 ve Sevilen Centum Syrah 2005’ın ‘En iyi kırmızı şaraplar’ kategorisinde Altın ödüle layık görüldükleri gecede bir diğer ’En iyi beyaz şaraplar’ kategorisinde ise ’Turasan Seneler Narince 2008’ diğer rakiplerini geride bırakıp ön plana çıkan beyaz şarap markasıydı. ’En iyi Roze Şaraplar’ için ise ’İris 2008’ ve ’Pamukkale Senfoni Roze 2008’ başı çeken markalar oldular.

Şampanyalar
Yeni yıl da dahil olmak üzere, en güzel anlarınızın tanığı şampanyalar hem bir lüks işareti hem de birlik ve beraberliklerin göstergesi. En  kaliteli şampanyalar için tıklayın.

None ‘Shot’ lar
Güzel bir gecenin son saatlerinde eğlencenin ve keyifli saatlerin doruğunda sıra geldi shot muhabbetlerine.  Tek yudumluklar olarak bilinen ‘shot’larda bu yılın gözde seçimleri zencefilli, lime ve votkadan oluşanlar. Son zamanlarda, özellikle Asmalımescit gibi şehrin en popüler mekanlarında fıçılar üstünde ayaküstü satılan shot’lar yılbaşı gecesinde de arananlardan olacağa benziyor.
 İsmini telafuz etmek bile tehlikeli... Tekila, iki-üç adete kadar ‘’O kadar da korkulacak birşey yok’’ dedirten, fakat daha sonra etkisini birden gösterip gecenizin farklı bir biçimde son bulmasını sağlayan, shot ile birlikte anılan bir içki. İlk kez tecrübe edeceklerin dikkat etmelerinde yarar  var. Hem görsel hem de lezzet anlamında marjinal bir shot olan B-52, bir shot bardağına sırasıyla alttan üste Kahlua, Bailey’s Irish Cream ve Grand Marnier’i birbirine karıştırmadan koyularak servis ediliyor. Shot bardağına sırasıyla votka, Sloe Cin ve kavun likörünü eşit miktarlarda döküp servis yapabileceğiniz Mexican Shot da bir başka shot alternatifiniz.

None Yılbaşı Punch’ı
Yılbaşında alkol almak istemeyenler için de güzel bir alternatif olan Punch’lar hazırlanışı ve sunumu açısından oldukça pratik ve hoş. Hazırlanışı da fazla zahmetli değil. Tarçın çubuklarını şeker ve 2 bardak su ile beraber kaynatın ve daha sonra soğumaya bırakın. Bu karışımı genişçe bir servis kabında portakal, ananas suyu ve limon ile karıştırarak buzdolabında soğumaya bırakın. Servise sunacağınız zaman gazozunuzu ekleyin. Hemen belirtmekte fayda görüyoruz ki, ille de alkollü olsun diyenler gazoz yerine rom da kullanabilir. Ananas suyu yerine şeftali suyu da olabilir. Malzemeler ise şu oranda; 4 adet tarçın çubuğu, yarım su bardağı şeker, 2 su bardağı su, 3 su bardağı portakal suyu, çeyrek su bardağı limon suyu, 1 su bardağı ananas veya şeftali suyu, 2 litre gazoz ve taze nane yaprakları.

Yılbaşı geceniz her zamankinden güzel geçsin. Fakat lütfen alkollü araç kullanmayınız!

Yorum Yapın!