Los Angeles yeni bir restoranı kucaklıyor: Fig and Olive!

Geçtiğimiz Mart ayında New York'un canlı yemek kültürü Los Angeles'a geldi. Batı yakasında bulunan Melrose'da ilk şubesini açan Fig and Olive, gösterişsiz havasıyla, Los Angleslıları şıklık ve lezzetle buluşturuyor.

Oldukça geniş bir girişi olan bu yere adımınızı ilk attığınızda kendinizi şık ve zevkli bir yerde buluveriyorsunuz. Sizi, zeytinyağı şişeleriyle kaplı duvarlar selamlıyor. Bu duvarı takip ettiğinizde ise birkaç sandalyeyle ufak bir tadım bar bulunuyor ki bence burası mekanın en keyifli iki bölümünden biri. Bende restoranta ilk geldiğimde, arkadaşlarınızla muhabbet ederken barmenlerin usta ellerinden çıkan lezzetli kokteylinizi yudumlayıp, lezzetli atıştırmalıklardan deneyeceğiniz tadım barında oturmayı tercih ettim. Hem de bütün gece, kimi mekanın dilden dile ünlenmesinden,  kimi de New York'da ki şubesini de sıksık ziyaret ediyor olduğundan, bu gözde mekanda boy göstermek için gelen sosyetik güzellerle birlikte.

Aslında bence bu restoranın bir anda bu kadar ünlenmesinin sebebi,  yüksek kalitede, taze ve değişik tatları çok basit bir şekilde sunarken misafirlerini hiç hayalkırıklığına uğratmaması ve tabii ki mutfak şefi Pascal Lorange'ın kendine özgü Akdeniz esintili menüsünde kullandığı son derece kaliteli zeytinyağının her bir yemeğe kattığı muhteşem lezzetinde etkisi gözardı edilemez. Cezbedici salata ve ana yemek alternatiflerinin yanı sıra, menünün ilk sayfasında yer alan tartarlar, İtalyan üsulü kızarmış ekmek, peynir çeşitleri ve carpaccio gibi birçok alternatiften yapacağınız seçimlerle muhteşem bir lezzet şölenine tanık olabilirsiniz. Çok fazla alternatifin sunulduğu Fig and Olive'de tadacağınız her bir lezzet sizin için çok özel ve bambaşka bir deneyim olacak. Fig and Olive'de, Arbequina zeytinyağı, fesleğenli zeytinyağı, harissa zeytinyağı, trüf zeytinyağı gibi zeytinyağlarla hazırlanan Prosciutto, Ricotta, Fig, Olive, Walnut Crostini veya incir-jambon-keçi peynirli Carpaccio gibi birçok özgün lezzetle de tanışacaksınız.

Bu restoranda içinizi serinletecek Mascarpone ile doldurulmuş tatlı çöreğin üzerine taze çilek ile servis edilen Tropezienne veya limon, yoğurt ve pasta kreması ile hazırlanan ahududu sorbesi ile yemeğinize muhteşem bir final yapabilrsiniz. Ayrıca çikolata severler için; benim de favorim olan şekerlenmiş portakal ile servis edilen çikolatalı suflede çok iyi bir seçim olabilir.

Sonuç olarak Fig and Olive, restoranlarla dolu Los Angles'ta çok kısa sürede büyük bir başarı yakaladı. Ayrıca hiç zorlanmadan, dünyanın en ünlü mekanlarıyla yarışacak duruma gelen bu restaurant, buradaki insanların sosyalleşmeleri için ve şehri ziyarete gelenlerin de gidebileceği yepyeni bir alternatif haline geldi. www.figandolive.com 'da,  Fig and Olive'e gittiğinizde nasıl bir ortamla karşılacağınızı ve tadacağınız lezzetler hakkında fikriniz olmasını sağlayacak eğlenceli bir ortam sunulmuş. Eminim bu mekana bir kere giden bir kez daha gitmek isteyecek. Buna eminim, çünkü ben de gideceğim...

Jesse Kalatchi

Giriş Tarihi: 14 Haziran 2011, Salı

Tweet

yukarı