|
Daha çok Akdeniz ülkelerinde tüketilen roze şarap, birkaç yazdan beri oldukça gözde. Yazın sıcak havalarında keyifle içilen bu içkiler, artık yaz-kış farkı gözetmeden masalardaki yerlerini aldı bile. Blush ismini Amerikalı’ların koyduğu bu şarap, yaz aylarında kırmızı şarabın ağır geldiği yerlerde serin servis yapılarak beyaz şaraba alternatif sunduğundan, oldukça gözde.
Roze şarap, halâ şarap gurmelerinin gözdesi olmasa da masalardaki yerlerini çoktan aldılar. Aslında roze şarap üretebilmek için, üzümler aynen kırmızı şarapla yapımındaki sürece tabii tutuluyor ancak bu işlem şarabın istenen pembeliğe gelmesi ile farklı bir seyre geçiyor. Bu etapta tanelerden arındırılan şarap, tekrar aynı beyaz şarapta olduğu gibi fermantasyona bırakılıyor... Türkiye’de Denizli yöresinde yetiştirilen Çalkarası üzümleri doğal yapısından dolayı roze şarap için en uygun olan üzüm çeşidi.
Türkiye’de de birçok yerli şarap üreticisi, artık bu yeni trendden pay alabilmek adına oldukça keyifli roze şaraplardan üretiyor. Kavaklıdere; EGEO Roze, Lal , Roze, Rosato ; Kayra Sarapçılık; Leona Blush, Cameo Rose, Terra Kalecik Karası Roze, Tılsım Roze, Sevilen Şarapçılık; Sevilen R Rose, Sevilen Majestik Rose, Selendi Şarapları; Gülpembe, Melen Şarapçılık; MLN Melen Cabernet Sauvignon Rose, Ganohora Karasakız, Doluca; Verano Blush, Villa Doluca Klasik Roze, Doluca Roze, Umurbey; Umurbey Roze, Diren; Diren Roze, Smyrna; Shiraz Grenache Roze Sek Şarabı, Büyülübağ; İris, Likya Şarapları; Likya Isinda Rosè, 4TP Yücel Vineyards; 4TP Rose ve Urla; Serendias Roze Sek gibi oldukça keyifli, yerli alternatifleri de masamıza getiriyorlar. |
Womenist.net in English 
Yaşam
Bu makale için henüz yorum yapılmamış 
Konuyla ilgili diğer makaleler 
