Ispanaklı Domates Dolması (4 kişilik) - womenist.net 

Ispanaklı Domates Dolması (4 kişilik)

None Akşam yemekleriniz için hafif bir seçim.

Malzemeler

1 çorba kaşığı file badem
350 gr yıkanıp sapları ayıklanmış ve kıyılmış ıspanak
2 adet iri domates
2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
2 çorba kaşığı taze ufalanmış ekmek içi
½ tatlı kaşığı kuru fesleğen
Bir tutan karabiber ve tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı
Bademleri kızartma tavasına koyup, tavayı harlı ateşe koyarak, bademleri altın sarısı bir renk alıncaya kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun. Tavayı ateşten alıp, bir kenara bırakın. Ispanakları ateşe dayanıklı bir cam kaba koyup, üstünü filmle örtün. Sonra %100 ısıtılmış fırına verip, ıspanakları 3 dakika pişirin. Kabı fırından alıp, ıspanakları bir süzgeçte tahta bir kaşığın tersiyle bastırarak iyice süzün. Her domatesi yatay olarak ortadan ikiye kesip, bir kaşıkla çekirdeklerini çıkartıp atın. Keskin bir bıçakla içlerini de kaşıkla boşaltın. Boşalttığınız içten 1 çorba kaşığı kadarını (geri kalanını başka bir yemekte kullanabilirsiniz), küçük bir kâsede iyice doğrayın. Harcı hazırlamak için ıspanaklar, doğranmış domates içi, kaşar peyniri, ufalanmış ekmek içi, fesleğen ve karabiberin yarısını bir kâsede karıştırın. İçi boşaltılmış yarım domateslere tuz ve kalan karabiberi serpip, bir kaşıkla harcı domateslerin içlerine bastırarak doldurun. Üstlerine zeytinyağını gezdirip, domatesleri ateşe dayanıklı bir servis tabağına yerleştirin. Tabağı üstünü örtmeden %25 sıcaklıkta ısıtılmış fırına verip, 1-5 dakika kadar bekletin. Fırınınızın kapağını açıp, domatesleri tabağın içinde oldukları yerde döndürdükten sonra %25 sıcaklıkta ısıtılmış fırında yeniden, kabukları iyice yumuşayıncaya kadar (3-4 dakika) pişirin. Tabağı fırından alıp, kavrulmuş bademleri domates dolmalarının üstüne bölüştürerek hemen servis yapın.

Makaron Tarifi!

Makaronların rengarenk dünyası sofralarınıza tat katacak!

Makaron Tarifi!

Malzemeler:

75 gram yumurta akı.

75 gram toz badem.

150 gram pudra şekeri.

30 gram toz şeker.

10 ...

Makaron Tarifi! Devamını Oku >>

Yorum Yapın!