“Gıdada Moda” sloganıyla gıda sektörüne hızlı bir giriş yapan Bilpot

Lezzete oldukça önem veren Ahmet Şeker ve eşi, uzun yıllar Türkiye çapında yaptıkları seyahatler sayesinde,  birçok lezzetin değişik versiyonlarıyla tanışmışlar ve bildiğimiz, yediğimiz yemeklerin genellikle aslına pek de uygun olmadığını fark etmişler. Bu sebeple de alışılagelmişin dışında ve lezzetli bir mutfak yaratmaya karar vermişler. Markanın adının yeni duyulduğunu ama aslında çalışmalarının ortalama iki yıldır sürdüğünü belirten Şeker, sloganlarının “Gıdada moda yaratmak” olması sebebiyle, sevenlerini daha birçok sürprizin beklediğinin de altını çiziyor.

Ahmet Şeker, Bilpot’un en çok beğenilen iki lezzetinin de hikâyesini şöyle anlatıyor; “Fostil; çoooook güzel! Eşimin çocukluğunun kahvaltısı ve şimdilerde patlıcan yemem diyene patlıcan yediren bir lezzet. Bunu yaparken çabuk olsun karın doyursun, zevkli olsun, sebze olsun dedik ve ortaya patlıcanın kumpir hali çıktı.

Posedion special; nam-ı değer denizlerin kralı ahtapot bilirsiniz. Ahtapot da, ıstakoz gibi pahalı bir yiyecektir. Biz bunu nasıl ucuzlatırız dedik ve yemek haline getirdik. Bu arada bir ilki başararak, ahtapot gibi bir besini zincir restoranlarda da sunulur hale getirdik. 18 çeşit baharatla ve özel pişirme şekliyle katkısız hemen sıcak bir yemek çıktı ortaya. Böylelikle denizlerin kralı, yüksek protein içeriği ile tabaklarımızda yer almış oldu. Ayrıca ufak bir bilgi de vereyim; eskiden ahtapot patlıcanla sunulurmuş.

Bilpot isminin ve logosunun sırrını şimdilik bir sır gibi gizli tutan Şeker, anlamını şimdilik kendilerine sakladıklarını söylerken sadece ufak bir ipucu veriyor; “Eskileri araştırıp, biraz çekmecelerimizi karıştırdık.”

Bilpot’un en önemli özelliklerinden biri de hedef kitle olarak her hangi bir grubu seçmemesi. Genci, yaşlısı, vejetaryeni herkes damak zevkine uygun bir yemek bulabiliyor burada. Gelecekle ilgili hedeflerinin başında Türkiye’deki franchise algısını değiştirmek olduğunu söyleyen Ahmet Şeker, konuyu şöyle açıklıyor; “Türkiye’de franchise denilince yurt dışından gelen bir marka” algısı oluşuyor. Biz bu kanıyı yıkmayı, yurt dışına franchise vermeyi ve yurt dışında da büyümeyi hedefliyoruz. Bunun yanı sıra, elbette sosyal sorumluluklarımızın bilincinde, besinle ilgili alanlara yatırım yapmak, fabrikalaşırken butik kalmak ve belki komik gelecek yemek yerken ya da pişirirken eğlenmek, eğlendirmek, doğal yaşamak ve tabii cevaplardan da anlamışsınızdır, dahası var…”

Giriş Tarihi: 19 Ağustos 2011, Cuma

Tweet

yukarı