Baharatlı tavuk köftesi - womenist.net 

Baharatlı tavuk köftesi

None Köfte tutkunları bir de baharatlı tavuk köftesini denemeliler.

Malzemeler
60 gr bulgur
12 adet kakule (yalnız çekirdekleri)
250 gr tavuk göğsü (derisi ve kemikleri alındıktan sonra kıyılmış)
Bir tutam kişniş
Bir tutam kimyon
½ demet taze nane
1 diş dövülmüş sarımsak
Bir tutam taze çekilmiş karabiber
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Süsleme için limon dilimleri

Hazırlanışı
Bulguru küçük bir tencere koyup, üstüne 1 cm taşacak kadar su doldurun. Tencereyi ateşe oturtup, bir taşım kaynatın. Kayanayınca ateşi kısıp, tencerenin kapağını kaynatarak, bulgur iyice yumuşayana ve suyu bütünüyle çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alıpi bir kenara demlenmeye bırakın. Kalın dipli bir tavaya kakule çekirdeklerini koyup, tavayı ateşe oturtarak, çekirdekleri çatlayıp açılana kadar (yaklaşık 1 dakika) pişirin. Tavayı ateşten alıp, çekirdekleri havanda ya da merdaneyle ezerek toz haline getirin. Önce fırınınızın ızgarasını iyice ısıtın. Tavuk parçaları, toz haline getirdiğiniz kakulei kişniş, kimyon, taze nane, sarımsak, tuz ve karabiberi blendıra koyup, hamur haline gelinceye kadar ( birkaç saniye) karıştırın. Haşlanmış bulguru ekleyip, yeniden iyice karıştırın. Köfteleri, zeytinyağına bulayıp, bir tepsiye dizin. Tepsiyi fırına sürüp, köfteleri üstleri kabuk bağlayarak altın sarı bir renk alıncaya kadar (4-5 dakika) pişirin. Tepsiyi fırından alıp, köfteleri geniş bir tabağa çıkararak, yanlarında limon dilimleriyle servis yapın.

Makaron Tarifi!

Makaronların rengarenk dünyası sofralarınıza tat katacak!

Makaron Tarifi!

Malzemeler:

75 gram yumurta akı.

75 gram toz badem.

150 gram pudra şekeri.

30 gram toz şeker.

10 ...

Makaron Tarifi! Devamını Oku >>

Yorum Yapın!