Afrodizyak etkili bir yılbaşı menüsüne ne dersiniz?

Yeni yıla nasıl girerseniz devamı da öyle geçer derler ya hep, sevgilinizle başbaşa geçireceğiniz ‘ateşli’ bir yılbaşı gecesi, tüm senenin heyecan, ihtiras ve aşk dolu geçmesini sağlayabilir. Yemekleri birlikte hazırlayın, sofranızı birlikte kurun. Hangi yemeği yapacağınızın kararını da bırakın biz verelim ve afrodizyak özellikli üç farklı tarif sunalım. Lezzetli ve sıcak bir yılbaşı gecesi diliyoruz sizlere...

Afrodizyakların kralı olarak adlandırılabilecek istridye, biseksüeldir. Mevsime ve su sıcaklığına göre cinsiyetini değiştirir. Vücutta testosteron üretiminin ana maddesi “çinko” (zinc) deposu olan istridyeyi, kadınlara kur yapma sanatına adını veren 18. yüzyılda yaşayan Venedik’li yazar Giacomo Girolamo Casanova’nın sabah kahvaltılarında bol bol tüketmesine şaşmamak gerekir.

O zaman ilk tarifimiz, ‘’Zencefil Soslu Fırınlanmış İstiridye’’;
4 kişilik
Hazırlama süresi: 15  dakika,  Pişirme süresi:  8 – 10 dakika
12 istridye, Kaya tuzu
Zencefil sos:
2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil, 2 yemek kaşığı susam yağı, 2 yemek kaşığı soya sos, 2 limon suyu
Hazırlanışı: Sos malzemeleri birlikte çırpılır. İstridyeler açılır ve kaya tuzu serpilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. İstridyelerin üzerine birer yemek kaşığı sos gezdirilir. 200 derecede ısıtılmış fırında 8 dakika kadar pişirilir, beklemeden servis edilir.

Böylesine güzel ve afrodizyak etkili bir yemeğin ardından, yüzyıllardır verimliliğin simgesi haline gelmiş ve özellikle yaydığı kokunun kadınları tutkulu ve ateşli kıldığı düşünülen bademe yer verebilirsiniz.

Badem kullanılarak yapılan son derece keyifli ve ateşli bir tarif de ‘’Bademli Krokan’’;
Hazırlama süresi: 15 dakika,  Pişirme süresi: 15 dakika
1 ölçü bardak / 150 g toz şeker
1/3 ölçü bardak / 50 ml su
1 ½ ölçü bardak / 135 g tuzsuz badem
Bademler kaynar suya atılır, 1 dakika bekletilir soğuk suya alınır. Kabukları soyulur, kağıt havlu ile fazla suyu alınır. Sıcak tavada kavrulur veya fırınlanır. Toz şeker ve su tencereye konur. Orta ateşte karıştırmadan, arasıra sallayarak karamel rengi alana kadar pişirilir. Bademler ilave edilir. Yağlı kağıt kaplı tepsiye ince bir şekilde dökülür. Sertleşince kırılarak servis yapılır. Buz dolabına konmaz.

Bu enfes tariflerin yanına en iyi gidecek, kadehlerde adeta bir aşk iksiri etkisi yaratacak şampanyadan yararlanmamak olmaz. Şampanyayı sizlere ‘Kir Royal’ halinde sunalım istedik son olarak. Dijon belediye başkanı Félix Kir tarafından 1900 ortalarında icat edilen “Kir”, beyaz şarap ile yapılan bir kokteyl.

Şampanya ile hazırlanan çeşidi ise “Kir Royal”;
2 kadeh için;
2 ölçü bardak / 300 ml şampanya
1/6 ölçü bardak / 25 ml creme de cassis
Soğuk şampanya kadehine creme de cassis konur.  Soğuk şampanya ilave edilerek servis yapılıyor.

Tarifler Elif Edes Tapan’ın ‘’ Afrodizyak Yemekler - 44 Tabak Aşk ‘’ adlı kitabından alınmıştır. İçerik desteği için kendisine teşekkürü bir borç biliriz.

Giriş Tarihi: 28 Aralık 2011, Çarşamba

Tweet

yukarı