Peynirli Poğaça

Ağızlara layık, çok sevilen peynirli poğaça tarifi.

12 adet
180 derece fırında
20-25 dakika

Malzemeler
4 su bardağı/500 gr. un
2 adet yumurta
300 gr.margarin
200 gr. beyaz peynir
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı ılık su

Üzeri için
2 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı haşhaş

Hazırlanışı
Oval bir kaba 4 su bardağı (500 gr.) unu koyun. Unun ortasını açarak 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında su, 300 gr. margarin, 1 yemek kaşığı maya, 1 yemek kaşığı şeker, ve 1 yemek kaşığı tuzu ekleyin. Sonra 2 adet yumurtayı malzemelerin içine kırın ve tüm malzemeyi hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru yoğurma sırasında gerekirse hamur yoğurma makinesi kullanabilirsiniz. Hamurunuz yeterince yoğrulunca düz bir zemin üzeride yuvarlayarak uzatın ve 15 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlak toplar haline getirin ve yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlaklar elde edin. Yassılaştırdığınız hamurların ortasını elinizin tabanı ile bastırarak çukurlaştırın. Oluşan çukurlara önceden ezdiğiniz peynirlerden bir miktar koyun. Hamurları yarım ay şeklinde kapatın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve üzerine aralarında boşluk kalacak şekilde içlerine peynir koyduğunuz hamurlarınızı dizin ve üzerlerine kuru bir tülbent kapatarak yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Poğaçalarınızı koyduğunuz tepsinizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyarak poğaçalarınız altın sarısı renk alana kadar 20-25 dakika pişirin. Pişen poğaçalarınızı fırından çıkartarak bir süre dinlendirin ve oda sıcaklığında servis edin. Küçük bir kaba iki adet yumurtanın sarısını sürün ve üzerine haşhaş serpin.

Giriş Tarihi: 23 Ocak 2012, Pazartesi

Tweet

yukarı