Yurdumuzun leziz mi leziz peynirleri! - womenist.net 

Yurdumuzun leziz mi leziz peynirleri!

Yurdumuzun dört bir köşesinden, birbirinden lezzetli yöresel peynirleri görünce buzdolabızın ya da marketin yolunu tutabilirsiniz, önceden uyaralım...

None Kars Kaşarı
Kaşar peyniri deyince akla gelen ilk ilimiz Kars. Dayanılmaz lezzetinin en önemli nedenleri ise süt elde edilen hayvanların direkt merada otluyor olması ve 2.000 metrenin üzerindeki rakım...

Erzincan Tulum ( Şavak ) Peyniri
Ülkemizin birçok yöresinde tulum peyniri var. Şavak Peyniri de en popülerlerinden. Kıl keçisi tulumlara basılan Şavak, %80 nem oranına sahip mağaralarda üç ay bekletiliyor ve dayanılmaz tadına ulaşıyor.

None Van Otlu Peynir
Genellikle koyun sütünden üretilen Van Otlu Peynir de kimileri için vazgeçilmezler listesinin başında yer alıyor.

Hellim
Sarımsı beyaz renkteli Kıbrıs kökenli bu muhteşem peynir, yağsız tavada kızartılarak ya da ızgara ile yeniliyor, aile bireylerini bir araya getiriyor... Lezzet kaynağı, keçi sütü. Koyun ve inek de olabiliyor bazen.

None Çökelek
Silifke yöresinde hamçökelek, Anamur yöresinde keş, Rize yöresinde minci, Hatay yöresinde sürk ve Trakya'da ekşimik olarak adlandırılan çökelek, daha çok Tokat yöresinde kullanılıyor.

Civil Peyniri
Yağı alınmış sütten yapılan Civil peyniri, Erzurum yöresine has ve iplik şeklinde olmasından dolayı Tel peynir olarak da adlandırılabiliyor.

None Çerkez Peyniri
Daha çok Sakarya bölgesinde yapılan Çerkez Peyniri, inek sütünden yapılıyor. Ağızda eriyen ve tuzsuz peynir taze ve kurutulmuş olarak tüketiliyor. Krem ya da açık sarı renkte.

Dil Peyniri
İnek sütünden işlenerek, kaşar yapımına benzer şekilde üretilen dil peyniri, taze tüketiliyor ve kolaylıkla liflere ayrılabiliyor. Yüksek hararette sudan geçirildiğinden az yağlı bir peynir.

None Posof Çeçil Peyniri
Lifli yapısıyla ağızlarda farklı bir tat bırakan Çeçil Peyniri, genellikle salamura olarak muhafaza ediliyor ve tüketiliyor. Adını da Ardahan/Posof’tan alıyor.

Ezine Peyniri
Özelliği sütünden geliyor. Belirli bir yöreden sağlanan süt, Ezine’nin diğer beyaz peynirlerden ayrılmasını sağlıyor. Tam yağlı, salamurada olgunlaştırılan peynirler grubunda.

None Mihaliç ( Kelle ) Peyniri
Özellikle Bursa, Balıkesir ve bu illerimize bağlı ilçelerde üretilen Mihaliç Peyniri, 200 yıllık bir geçmişe sahip ve geçmişte sadece koyun sütünden yapılıyormuş. Şimdilerde daha çok inek sütü kullanılıyor. Sert ve tuzlu peynir çeşitlerinden.

İzmir Tulum Peyniri
Ege Bölgesi’nde meşhur olan tulum peyniri, salamuralı olarak adlandırılıyor, yapılışı ve özellikleri bakımından diğer tulum peynirlerinden farklılıklar gösteriyor.

None Abaza Peyniri
İnek sütünden yapılıyor ve yassı biçimde dilimleniyor. Acılı ve çörek otlu olanları popüler. Kaşar ve dil peyniri arası bir tadı var.

Örgü Peyniri
Üzerine bazen sıcak su döküp yumuşatılarak yenilen bu sert peynir, bol tuzlu. Diyarbakır ve çevresinde meşhur. Adından da anlaşılacağı gibi saç örgüsü şeklinde.

None Trabzon Koloti Peyniri
Yağsız inek veya koyun sütünden üretiliyor. Mıhlama ve kahvaltılar için harika bir seçim.

Kazdağı Keçi Peyniri
Oksijen deposu Kazdağları’nda yaşayan birbirinden sağlıklı keçilerin sütünden yapılıyor. Az yağlı, tuzlu ve yumuşak.

None Kars Gravyeri
Tam yağlı inek sütünden yapılan Kars Gravyeri, özellikle kahvaltıların vazgeçilmezlerinden.

Antakya Sünme Peyniri
Tuzlu, az yağlı geleneksel Antakya peyniri. Sade olarak yenildiği gibi kahvaltı sofrasına kızartılarak da gelebiliyor, nefis oluyor!

None Edremit Sepet Peyniri
İnek, keçi koyun sütlerinin karışımından yapılıyor. Az tuzlu bir peynir. Salatalar, kahvaltılar için ideal. Başlangıç olarak da yerinde tercihlerden.

Ordu Torba Peyniri
İçinde gözenekleri olan Ordu Torba Peyniri, yağlı inek sütünden yapılıyor.



Kalplerinizi Isıtacak Yavrular!

Dünyanın en sevimli yavru hayvanlarıyla güne kısa bir ara verin!

Kalplerinizi Isıtacak Yavrular!
Kalplerinizi Isıtacak Yavrular! Devamını Oku >>

Yorum Yapın!