İzmir Köfte - womenist.net 

İzmir Köfte

None Ege Bölgesi'nin meşhur yemeği İzmir Köfte tarifi.

5-6 Kişilik
Tencerede orta ateşte 15 dakika
Fırında 180 derecede 15 dakika
Sosu döktükten sonra 200 derecede 15 dakika


Malzemeler
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
4 adet patates
2 adet domates
1 adet yumurta
4-5 dilim bayat ekmek
1 çorba kaşığı salça
1 tutam maydonoz
2 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
Sos için yarım çay bardağı sıvıyağ
Tercihe göre 1 çorba kaşığı un
4 su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı
Derin bir kaba 2 adet soğanı rendeleyin. 1 tutam maydonozu ince ince kıyın. Yarım kilo kıymayı kaba ekleyin. Ayrı bir çukur kapta 4-5 dilim bayat ekmek içini 1 bardak su ile ıslatın. Yeterince tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı kimyonu da ekledikten sonra hepsini iyice yoğurun. İzmir köfte şeklini vererek fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dakika pişirin.

Sosu hazırlarken: Bu sırada tencerede yarım çay bardağı sıvıyağı kızdırın. 1 adet soğanı küp küp doğrayın. 4 patatesi de kalın dilimler halinde kesin. 1 çorba kaşığı salçayı soğanlarla birlikte iyice karıştırarak yedirin. 3 su bardağı sıcak suyu da döktükten sonra sosu kaynamaya bırakın.

Sos kaynayınca doğradığınız patatesleri sosa ekleyin ve karıştırın. Tuzunu da serptikten sonra sos tenceresinin kapağını kapatın. Fırından aldığınız köftelerin üzerine hazırladığınız sostan dökün. 2 adetdomatesi yarım ay şeklinde kesin ve fırın tepsisine dizin. Sosu döktükten sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dakika pişirin.

Makaron Tarifi!

Makaronların rengarenk dünyası sofralarınıza tat katacak!

Makaron Tarifi!

Malzemeler:

75 gram yumurta akı.

75 gram toz badem.

150 gram pudra şekeri.

30 gram toz şeker.

10 ...

Makaron Tarifi! Devamını Oku >>

Yorum Yapın!