Là một quốc gia ở trong tình trạng lạm phát cao do giá thực phẩm gia tăng, chính phủ Philippines đang phải vật lộn để giảm lạm phát và đặc biệt là bình ổn giá hành tây – một nguyên liệu chính trong hầu hết các món ăn của người dân nơi đây.